NOTAS DE CATA
  • Vista: Presenta un color amarillo dorado, espuma y burbujas persistentes.
  • Nariz: Encontramos aromas a pan tostado, coco, avellanas, vainilla y almendras.
  • Boca: Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo e intenso. Encontramos sabores complejos, de la familia de los lácteos. El largo tiempo de madurez sobre borras finas, le incorpora notas de evolución como frutas cocidas, tostados y levaduras de panadería.
  • Maridajes: Aves, carnes rojas magras y pescados grasos.