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DESCRIPCIÓN

En el corazón pedregoso de Gualtallary, donde la vid desafía la altura y el suelo se expresa en lengua mineral, nace ONE La Dolores: el estandarte de Antigal, su vino más emblemático y fiel reflejo del terroir extremo. Este Malbec de parcela única no solo encarna la precisión enológica y la elegancia natural del Valle de Uco, sino también la filosofía de la bodega: crear vinos que conjugan lo esencial de la tierra con la belleza de lo perdurable.

Desde la cosecha manual en cajas pequeñas hasta su crianza en roble francés y ánforas de arcilla, cada etapa está guiada por la búsqueda de pureza, textura y profundidad. ONE La Dolores no es solo un vino; es una declaración. Un legado embotellado que honra la paciencia, la piedra, y el tiempo.

NOTAS DE CATA

Este Malbec de elaboración meticulosa, ofrece una experiencia sensorial intensa y refinada, destacando las características únicas de Gualtallary.

Vista: Color púrpura profundo con matices violetas y negros, de gran intensidad y limpieza, que anticipa un vino estructurado y complejo.
Nariz: En nariz, se despliegan aromas de frutas negras como moras, arándanos, ciruelas maduras y cassis, junto a notas florales de violetas, tan características de los Malbecs de altura. Se perciben sutiles toques de grafito, y aromas dulces a tabaco, vainilla y cacao.
Boca: De cuerpo completo, con taninos firmes, pero bien integrados, que aportan una estructura sólida y envolvente. La acidez fresca y vibrante le confiere equilibrio y permite resaltar las notas frutales, con capas de cereza negra y arándanos, complementadas por un fondo terroso y mineral que persiste en boca. La crianza en ánforas añade textura y pureza al vino, suavizando los taninos y permitiendo una expresión pura del terroir. De final elegante y persistente.
Maridaje: Se recomienda acompañar este Malbec con carnes rojas o de caza asadas, quesos de sabores intensos, pastas rellenas de hongos, Risottos de setas y trufas, estofados o bien con chocolates amargos.