Baijiu

Descripción
Inspirado por un viaje a China, el maestro destilador de Casablanca recreó un baijiu auténtico con alma chilena. A partir de sorgo y arroz, se fermenta con microorganismos tradicionales y se destila doblemente para capturar un perfil aromático complejo. El resultado es un destilado poderoso (55°), pero sorprendentemente suave y dulce, con notas frutales y un leve toque anisado, que invita tanto a conocedores como a quienes se adentran por primera vez en este universo.

Tipo: Qingxiang (aroma ligero)
Grado alcohólico: 55° GL
Ingredientes principales: Sorgo y arroz
Formato: 700 ml

Notas de cata
Nariz: aromas delicados a fruta madura y ligeros matices anisados.
Boca: sorprendente equilibrio entre potencia y suavidad; dulce en la entrada, redondo en el paso, con un final limpio y delicado, típico del estilo Qingxiang.

Servicio y consumo
Se disfruta mejor en pequeños vasos tradicionales, lentamente para apreciar su complejidad. También puede incorporarse en coctelería de autor, aportando carácter exótico y profundo.