Las Candelas · Extra Brut, 3 botellas

Viña LAS CANDELAS
 
Valle de Uco, Mendoza, Argentina

80% Chardonnay - 20% Pinot Noir
Método Charmat.
Temperatura de servicio: 6ºC a 8ºC
 
Alcohol vol 11,9%  |  Azúcar residual +/- 7,27 g/L  |  Acidez total +/- 6 g/L  |  PH 3,4
 
Notas de Cata
 
Vista: Presenta un tono rosa suave muy elegante, con acentuaciones siena pálido; espuma persistente y burbujas delicadas muy pequeñas.
Nariz: Se aprecian notas de fresa y violetas, aromas a guinda, frutilla silvestre y frambuesa. Muy fresco; evidencia la zona de altura de donde proviene.
Boca: Muy buena acidez, jugosa y amable producto del Chardonnay. Deliciosa trama aportada por el Pinot Noir. Fresco, de acidez media-alta, frutoso, de burbujas pequeñas y bien integradas. Es ligeramente especiado y de final floral. 
Maridajes: Ensaladas, pescados, mariscos y quesos semi-blandos.