Crazy Angel Gran Reserva · Blend 2018, 6 botellas

 
Viña CRAZY WINES
Blend 2018
Valle del Maule, Cauquenes, Chile.
 
 
48% Cabernet Sauvignon, 37% Cabernet Franc, 15% Marselan.
Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
Alcohol vol 15,2%  |  Azúcar residual +/- 3,51g/L  |  Acidez total +/- 4,99g/L
 
Cosechado durante la tercera semana de abril de 2018, 100% a mano. Crianza en barricas francesas de Tronçais y Nièvre durante 18 meses, entre segundo y cuarto uso.
 
Notas de Cata
Vista: Denso y profundo rubí púrpura.
Nariz: Nariz muy expresiva de casis y murtillas con un floral mentolado característico sobre un leve toque de roble fresco. El fondo entrega mermelada de frambuesas con pequeñas notas cárnicas y acentos de tabaco especiado.
Boca: La boca presenta una textura muy jugosa, hasta con cierta untuosidad pero mantiene balance y vivacidad. Los taninos tapizan el paladar, finos y apretados, sumando así la sensación de densidad. La brillantez aromática perdura en un ya largo final con notas complejas de madera especiada bien integradas, junto con bayas silvestres y las ya presentes notas mentoladas.
Maridaje: Platos condimentados, carnes de caza, cordero, salsas rojas, quesos curados.
 
Potencial de envejecimiento desde ahora hasta 2030. Decantar de una a dos horas antes.